포르투갈의 대표적인 식문화와 지역별로 인기 있는 요리는 무엇인가요? > 지식인

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포르투갈의 대표적인 음식 문화와 지역별 인기 요리

1. 리스본(Lisbon)
- 바칼라우(Bacalhau): 건조 명태를 이용한 요리로, 바칼라우 요리를 365가지 방법으로 먹는다고 하는데, 그중 유명한 요리에는 바칼라우 샬로타(Bacalhau à Brás)가 있다.
- 파스텔데나타(Pastel de Nata): 소프트한 크림을 가득 담아낸 디저트로, 촉촉한 식감과 부드러운 맛으로 인기가 많다.

2. 포르투(Porto)
- 프란시지냐(Francesinha): 고기, 소세지, 햄에 치즈를 뿌린 후 스테이크 소스로 푹~ 녹여 맛을 내는 요리.
- 칼도베스(Caldo Verde): 감자, 양배추, 올리브 오일로 만든 수프로, 간단하면서도 풍부한 맛을 느낄 수 있다.

3. 아베이로(Aveiro)
- 오보스모레스(Ovos Moles): 보트 모양의 과자 만든 과자 속에 달콤한 달걀 크림을 넣어 만든 디저트로, 식감이 독특하다.

4. 알가브레(Algarve)
- 까망에스트라드(Cataplana de marisco): 다양한 해산물과 채소를 토막낸 후 쿠리타를 사용해 즉석에서 조리하는 해산물 요리.
- 페이아다더마이아(Pêra cozida com mel): 꿀에 삶은 배로, 깊고 달콤한 맛이 일품이다.

포르투갈은 해산물을 활용한 풍부한 요리문화로 유명하며, 맛있는 디저트도 풍부하여 식도락 여행을 즐기기에 안성맞춤이다.

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